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冬瓜丸子汤的功效有什么?冬瓜丸子汤怎么做?[图]

发布时间:2019-10-09 00:17:33 编辑:笔名

在夏季,我们经常会喝冬瓜汤,用冬瓜做各种各样的汤品,比如冬瓜皮蛋他或者冬瓜丸子汤等。你知道冬瓜丸子汤的功效有什么?冬瓜丸子汤怎么做?今天,就给大家讲一讲冬瓜丸子汤有哪些做法和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

1、冬瓜丸子汤的功效

冬瓜:夏季食用冬瓜的好处非常多,其中含有丰富的维生素C,还有钾元素,所以适合高血压、肾脏病和浮肿患者食用。冬瓜的脂肪含量和热量都比较低,不容易长胖,有利于塑身,而且冬瓜丸子汤属于寒性食物,夏季食用可以清热生津、消暑除烦。

丸子:制作丸子的材料需要用猪肋条肉,因为猪肋条肉里面有丰富的优质蛋白质和脂肪酸,能为人体提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

2、冬瓜丸子汤

食材:400g冬瓜、80g肉沫、适量油、适量盐、3个香菇、30g红萝卜、20g芹菜、2片姜。

制作步骤:

1、准备好的材料;红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸;把所有的材料加入肉末中剁均匀;

2、加入半茶匙糖、1茶匙盐;继续剁均匀;剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀;

3、锅里加入冬瓜翻炒片刻;加入鸡汤小火煮;

4、丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里,全部丸子加入后调成大火;

5、待全部丸子浮起,再下盐调味即可。

冬瓜丸子汤在夏季是非常适合喝的,因为冬瓜丸子汤对男性来说可以利尿消肿,对女性来说可以减肥瘦身,对老年人来说可以滋阴润燥,降低高血压,小孩喝冬瓜丸子汤可以补充铁,有利于预防贫血。但是大家要注意,在冬瓜丸子汤制作的时候,要注意这几个细节,丸子下入国内需要在浮起沫子的时候倒掉沫子,并且丸子的味道比较浓,所以汤味口味不要太重,而且香菜不喜欢的可以不放。并且大家还要注意,冬瓜不适合脾胃虚寒和肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷的人喝。

3、蛤蜊冬瓜汤

材料

蛤蜊,冬瓜,料酒,姜片,葱花,盐

做法

1.蛤蜊吐尽泥沙后,用清水冲净,外壳可以用小刷子刷干净

2.锅内加适量清水,放入料酒和姜片

3.将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放,我是觉得现在的葱有点辣,所以先放进去煮了

4.下入切好的冬瓜片

5.冬瓜片变软煮好后,加点盐调味就可以出锅了

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