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【慢炖羊肉的做法】

发布时间:2019-09-18 17:43:01 编辑:笔名

文章导读我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于慢炖羊肉这道菜的做法。

1.1锅内热油,放入拍扁的蒜瓣和干红椒(事先在冷水中浸泡20min,挤出水分使用),煎至蒜瓣金黄色后捞出备用。随后撒入花椒粒煎至发黑后捞出丢弃。

2.2食材表:• 带皮羊腿肉• 洋葱• 蒜• 花椒• 干红椒• 肉桂• 香叶• 生姜• 花雕• 酿造酱油• 草菇老抽• 红糖• 植物油

.羊肉切块焯水后控干,入锅内煸炒至边缘金黄色。另起锅入植物油将洋葱丝煎至焦糖色。

4.入老抽、酿造酱油一同煸炒。

5.将洋葱并入一同翻炒,随后入花雕后上盖10s,开盖入水,放入煎好的蒜、干红椒、生姜,再放入肉桂、香叶和红糖。开锅后上盖小火慢炖至肉皮软嫩弹滑即可。

6.出锅前15min开盖收汁,不要勾芡,配以欧芹或香菜即可享用。

慢炖羊肉虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。

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